Você provavelmente já ouviu falar da dieta cetogênica ou “keto”, como ela é conhecida nos Estados Unidos.

A Dieta Cetogênica vem se tornando muito popular nos últimos anos. Há cada vez mais publicações sobre o assunto e o interesse  é muito alto.

O que exatamente é a dieta cetogênica?  como fazer a dieta?

Nosso objetivo é esclarecer todas as suas dúvidas para você entender se esta é uma dieta adequada para você.

O que significa cetogênico

Basicamente, tem a ver com o fato de que o corpo pode funcionar baseado em dois tipos de combustíveis:
Um deles é o açúcar, na forma de carboidratos, presente no pão, macarrão, arroz, batata e muitos outros alimentos.
Este é o combustível que nosso corpo prefere, o que ele usa primeiro.
O outro combustível é a gordura.

A dieta cetogênica é uma dieta com uma quantidade muito baixa de carboidratos. Tão baixo em carboidratos, que o corpo precisa passar a usar a gordura como principal combustível.

Ele passa a utilizar a gordura de alimentos ao invés do açúcar presente nos carboidratos.

Quando o corpo fica sem açúcar, o fígado converte a gordura em moléculas de energia chamadas cetonas, que fornecem energia para o cérebro.

Na dieta cetogênica, o corpo obtém energia principalmente da gordura, um estado conhecido como “cetose”.

Como a dieta cetogênica se popularizou

Sua base foi construída há muito tempo. É uma dieta estritamente baixa em carboidratos e sem glúten.

A ideia básica é muito simples e se baseia em alimentos naturais. Você apenas tem que evitar a maioria dos carboidratos; como açúcar, fastfood, alimentos processados, pão, macarrão, arroz, batata e outros.

Em vez disso, você come gorduras e proteínas. Os alimentos permitidos são: carne, peixes gordos, ovos, abacate e gorduras naturais, como manteiga.

O que há de diferente na dieta cetogênica

Ela é uma dieta com baixo teor de carboidratos ultra melhorada a partir do qual você pode ter certeza de que obterá o máximo de benefícios.

Dietas semelhantes foram testadas por décadas. Essas dietas semelhantes continuam a se tornar mais populares porque funcionam.

E isso talvez pudesse ter uma explicação evolutiva, já que nossos ancestrais não comiam carboidratos refinados ou açúcar da maneira como fazemos hoje; portanto, nosso corpo pode não estar adaptado a esses alimentos.

Dieta cetogênica x carboidratos

Em outras dietas restritivas de carboidratos, você pode comer pequenas quantidades deles. Tem que ficar controlando o consumo dos carboidratos para não passar da dose permitida. Mas na dieta cetogênica isto fica facilitado, porque você não fica contando carboidratos. Você simplesmente exclui completamente.

Meio que na base do tudo ou nada. Corta todo o carboidrato e não gera dúvidas.

Você só não corta completamente, porque mesmo nos legumes e frutas permitidos, tem sempre uma pequena quantidade de carboidratos presente.

E você acaba se acostumando a ficar sem carboidratos, eles saem da sua vida de forma natural.

Com isso seu corpo vai buscar energia se alimentando das gorduras que você consome e isto ocorre mesmo quando você dorme, com isto a perda de peso será inevitável.

O organismo não para de consumir gordura e com isso vai consumindo toda gordura armazenada em seu corpo.

Ou seja, a dieta cetogênica diminui a gordura corporal e ainda diminui o açúcar do seu sangue e isto é muito bom. É um grande diferencial desta dieta.

Máquina de queimar gorduras

Na verdade, você se transforma em uma máquina de queimar gordura. Nesse estado, você perde peso sem morrer de fome, porque queima gordura o tempo todo, mesmo durante o sono.

E isso lhe dá uma enorme quantidade de energia.

E uma das grandes vantagens da dieta cetogênica é que você não tem fome. Isto ocorre porque seu corpo vai estar todo o tempo recorrendo à gordura armazenada.  Você vai se sentir mais saciado porque  gordura e proteína demoram mais para digerir. Além disso, suprimindo os carboidratos e açúcares você reduz a produção de hormônios que  levam ao cérebro a informação que é necessário comer, que você está com fome.

O que é outra grande vantagem desta dieta.

Dieta Cetogênica como estilo de vida

Em uma dieta cetogênica, a maioria das pessoas pode perder o excesso de peso sem passar fome e vários problemas de saúde, como resistência à insulina, diabetes ou obesidade, entre outros, tendem a melhorar.

Mais importante ainda, a dieta cetogênica não é usada apenas como uma solução temporária. Muitas pessoas o apreciam como um estilo de vida duradouro. Não apenas para perda de peso, mas para saúde e bem-estar a longo prazo e ficar em forma o ano todo.

Muitas pessoas se sentem com mais energia, mais lúcidas e elas têm níveis de açúcar no sangue estáveis.

A fome desaparece, os desejos por alimentos doces se reduzem, com isso não há necessidade de comer com frequência.

Você economiza tempo ao se abastecer com menos refeições por dia. Você come comida deliciosa toda vez que está com fome, e você nem precisa contar calorias.

A maioria das pessoas se sente tão saciada com a dieta cetogênica que eles podem comer sempre que estiverem com fome, e ainda comem menos e reduzem o excesso de peso.

Você nem precisa fazer exercícios para perder peso. Embora seja um fato que o exercício é bom para o corpo, para a saúde e para se sentir melhor.

Atenção que não estamos falando para você não fazer exercícios, muito pelo contrário, apenas que com a dieta cetogênica você perde peso, mesmo sem fazer exercícios, mas obviamente você deve continuar fazendo para manter seu corpo em forma e prevenir várias doenças.

O que comer na cetogênica? Qual o cardápio da dieta cetogênica?

Como falamos antes, você pode incluir no seu almoço gorduras à vontade, carne vermelha, peixes gordos, como atum, salmão, arenque e sardinha. Além disso você pode comer ovos e vegetais com baixo índice de carboidratos, como: pepino, abobrinha, brócolis, couve-flor, beringela.  Aliás tem uma receita de lasanha de beringela aqui no canal que é bem cetogênica. Vou deixar o link pra vocês.  Também pode comer cenoura, alface e espinafre.

No seu lanche você pode comer uma fatia de queijo, uma fatia de presunto, ou mesmo as gorduras boas presentes nas avelãs e nas nozes.

Antes de dormir, opte pelas frutas com poucos carboidratos como o morango, o coco e o abacate.

Uma vitamina de morango ou um creme de abacate vão muito bem.

Benefícios da dieta cetogênica

Como dissemos antes, ela corta os açúcares presentes nos carboidratos, o que regula a glicemia do seu sangue.

Além disso, ajuda a controlar a pressão arterial, diminui a gordura corporal, é boa para a pele e melhora até a sua agilidade mental.

Efeitos colaterais da dieta cetogênica

No início ela pode dar dores de cabeça, cãibras e prisão de ventre.

Ela também diminui a tolerância ao álcool, então cuidado para não ficar bêbado com uma copinho de cerveja e pagar mico por aí.

Ela também pode causar problemas de mau hálito, então vale ter aquela pastilha no bolso até o corpo se adaptar à falta dos carboidratos.

Outro efeito colateral é a chamada gripe cetogênica. Ela ocorre em função da restrição drástica de carboidratos, que são a principal fonte de energia que o corpo está acostumado antes do inicio da dieta. Por isto, podem surgir sintomas que se assemelham aos da gripe. Pode ocasionar cansaço, dores no corpo, falta de concentração e de energia. Porém esses sintomas costumam desaparecer em alguns dias ou semanas, à partir do momento em que o organismo se adapta a dieta.

Eventualmente você pode precisar também de suplementos vitamínicos para equilibrar a  eventual baixa de determinados minerais no seu organismo.

Alertamos que este tipo de dieta muito restritiva deve sempre ser acompanhada por um nutricionista, te orientando e suplementando quando necessário.

Quando a dieta cetogênica não deve ser feita

A dieta cetogênica deve ser evitada por mulheres grávidas, que estão tentando engravidar ou mesmo amamentando.

Também deve ser evitada por pessoas com problemas no fígado ou nos rins.

Indivíduos com diabetes também devem avaliar bem com seu médico antes de iniciar a dieta.

Enfim, com já alertamos antes, consulte seu médico antes de iniciar dietas muito restritivas e veja se ela se adequa mesmo ao seu caso.

Uma dieta nunca deve comprometer sua saúde, todo mundo quer estar em forma, mas antes dos padrões estéticos, você deve preservar seu bem estar, embora isto esteja tudo muito ligado.

E não deixe de conhecer nosso canal no youtube, onde temos vários vídeos legais para você.

E não esqueça que sua saúde e bem estar devem ser sempre a prioridade em sua vida.

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